Em ação inédita assinada pelo renomado enólogo Adolfo Lona, casais com reserva ganham garrafa exclusiva do Gurumê Merlot para harmonizar com menu autoral contemporâneo

O Gurumê, rede de gastronomia japonesa contemporânea, anuncia sua estratégia nacional para o Dia dos Namorados pautada na união entre o artesanato vinícola da Serra Gaúcha e o rigor técnico de sua cozinha. Durante a semana do dia 12 de junho, casais que realizarem reservas para a celebração romântica nas unidades da marca serão presenteados com uma garrafa exclusiva do vinho Gurumê Merlot. Desenvolvido sob a curadoria minuciosa de Adolfo Lona, um dos nomes mais emblemáticos da enologia nacional, o rótulo foi estruturado sob medida para respeitar a delicadeza e o frescor das criações da rede, tangibilizando o conceito de luxo experiencial justo e sem ostentação.

A parceria estratégica eleva o patamar das ativações sazonais ao conectar a culinária contemporânea à alta sofisticação técnica de Lona, ex-diretor da De Lantier e defensor histórico do potencial dos vinhedos brasileiros. A escolha do varietal Merlot não foi casual: a engenharia de produto buscou uma estrutura de taninos polidos e acidez equilibrada capaz de interagir de forma sinérgica tanto com as opções quentes do menu de inverno quanto com os tradicionais cortes frios de pescados gordos e finalizações trufadas, garantindo que o vinho atue como um realçador, e não como um elemento de sobreposição ao paladar.

A operação, desenhada para capturar o público cosmopolita, urbano e formador de opinião entre 28 e 50 anos, traduz a filosofia da marca de entregar sofisticação descomplicada com percepção de valor real. Ao reverter um produto de prestígio e assinatura enológica em benefício direto aos casais, o Gurumê afasta-se das práticas tradicionais de inflação de preços em datas sazonais, reforçando seu posicionamento de “luxo honesto”. Os ambientes das unidades receberão ambientação sutil e intimista, preservando o conforto arquitetônico que caracteriza a rede e permitindo que o foco da noite permaneça na conexão humana e na memória afetiva.

“A nossa proposta com o Gurumê Merlot partiu do desafio técnico de encontrar o equilíbrio exato entre a assinatura clássica dos tintos da Serra Gaúcha e o ecossistema de sabores da nossa gastronomia japonesa. Ao trazermos o mestre Adolfo Lona para a curadoria, não buscávamos apenas um nome de peso, mas sim a excelência da sua bagagem técnica para criar um rótulo proprietário que não compete com o prato, mas o abraça. Este é o verdadeiro luxo contemporâneo: oferecer uma exclusividade autêntica que respeita profundamente o cliente.”

— Wilkys Ohara, restauranter do Gurumê.

A engenharia do menu do Dia dos Namorados do Gurumê foi desenhada estrategicamente para criar um diálogo sensorial preciso entre os pratos e as bebidas selecionadas. Nas entradas, a crocância doce do Tempurá de Milho — finalizado com flor de sal e matchá — e a untuosidade do Atum Burrata encontram o corte de acidez exato em espumantes Brut Rosé e brancos de alta mineralidade, como o Sauvignon Blanc. A complexidade estende-se aos novos destaques da culinária japonesa da rede: o Pipoca Roll, que equilibra o salmão maçaricado ao calor da geleia de pimenta, e o refrescante Tomato Pesto Roll, com queijo chèvre e rúcula envoltos em folha de arroz. O ponto alto da experiência de mesa, contudo, reside na quebra de paradigmas promovida pelo rótulo exclusivo Gurumê Merlot. Com taninos finos e polidos sob a assinatura de Adolfo Lona, o tinto foi calibrado em consonância com a sommelieria da casa para uma harmonização absoluta com o Noodles Gurumê — prato quente de inverno composto por porco Berkshire desfiado e uma complexa base de melaço de tucupi negro e gochujang —, além de abraçar com precisão o Filé de Salmão Grelhado com Risoto de Limão Siciliano ao mascarpone e os sashimis especiais trfufados, atuando como um realçador técnico que eleva o paladar sem sobreposição.

As vagas são estritamente limitadas. Garanta sua experiência e agende sua reserva aqui.

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: @gurume_oficial